CÓMO AFILAR UN CUCHILLO SIN HERRAMIENTAS PARA AFILAR

Déjame adivinar... Gastaste todo tu dinero en cuchillos y ahora no tienes nada para afilarlos. Ese es un verdadero problema de #aficionadoaloscuchillos, pero estamos aquí para darte algunas ideas geniales.

En realidad, estos trucos de afilado son excelentes para saber por si estás fuera de casa y necesitas afilar tus cuchillos sin acceso a herramientas de afilado tradicionales. Ya sea que estés en un viaje de campamento, en un lugar remoto o simplemente no tengas herramientas de afilado a mano, estos métodos pueden ayudarte a mantener un buen filo mientras tanto.

Advertencia: No recomendamos ninguno de estos métodos de afilado sobre una piedra o sistema adecuado. ¡Vamos a ello!

Cómo afilar un cuchillo con papel de lija

Lo bueno de usar papel de lija para afilar tus cuchillos es que sabrás exactamente con qué tipo de grano estás trabajando. Al igual que harías con el método de la piedra, comienza con un grano más bajo y ve subiendo hasta alcanzar el filo deseado.

Proceso paso a paso:

1. Consigue el papel de lija a utilizar y colócalo en una superficie plana.
2. Coloca el cuchillo sobre el papel de lija en el ángulo deseado.
3. Desliza el cuchillo hacia adelante y hacia atrás por ambos lados.
4. Comprueba si hay una rebaba mientras afilas.
5. Si lo deseas, sube a granos más finos.
6. Como siempre, asienta el cuchillo para obtener mejores resultados.

Afilando un cuchillo con un plato (llano o taza)

Cuando volteas un plato, notarás una sección sin ningún recubrimiento, revelando la cerámica expuesta debajo. Esta área a menudo pasada por alto ofrece una oportunidad inesperada. ¡Una superficie para afilar tus cuchillos! Los resultados de este método poco ortodoxo pueden ser muy efectivos, lo cual no es sorprendente, ya que muchas opciones de afilado están hechas de cerámica. Podría tomar un poco más de tiempo, porque el área con la que estás afilando es muy estrecha.

Proceso paso a paso:

1. Coloca un plato o fuente boca abajo sobre una superficie firme.
2. Coloca el filo del cuchillo en el área de cerámica expuesta en el ángulo deseado.
3. Desliza el cuchillo hacia adelante y hacia atrás por ambos lados.
4. Asentar.

Afilando un cuchillo con un ladrillo

Así es. De hecho, puedes usar un ladrillo común para afilar un cuchillo. El método es muy similar al de una piedra de afilar normal, pero no sabrás con qué grano estás tratando. Asume que es bajo y tómatelo con mucha calma. No queremos que arruines tu cuchillo.

Proceso paso a paso:

1. Coloca el ladrillo sobre una superficie firme y elige el lado más uniforme para trabajar.
2. Mójalo.
3. Coloca el cuchillo en el ángulo deseado y deslízalo.
4. Sigue inspeccionando el cuchillo y cambiando de lado hasta que el filo se restablezca.
5. ¡Asienta!

Afilando un cuchillo en la ventana de un coche

Si estás por ahí y tu cuchillo está desafilado, puedes usar la ventana de tu coche para volver a afilar la hoja. Bastante sorprendente, ¿verdad? Aquí tienes los pasos:

Proceso paso a paso:

1. Suponiendo que no estés conduciendo en este momento, baja la ventana hasta la mitad.
2. Verás que el borde superior de la ventana ha sido recubierto. Coloca el cuchillo allí en el ángulo deseado.
3. Desliza el cuchillo por igual en ambos lados.
4. Como siempre, inspecciona regularmente el filo.
5. También, como siempre. Asienta para obtener resultados espectaculares.

Te sorprenderá lo bien que puede cortar tu cuchillo después de cualquiera de estos métodos de afilado. Como siempre, la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si no lo haces bien en el primer intento.